мини пекарня

v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} b\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} хлеб крупным планом хлеб крупным планом Высокий спрос на ваш товар - одно из основных слагаемых успеха бизнеса. Хлеб был нужен всегда, несмотря на политические условия мини пекарня экономические ситуации. Условия условиями, мини пекарня кушать хочется. Так что хлебопечение было мини пекарня остается выгодным мини пекарня стабильным делом. Итак, Вас заинтересовало это направление. Что же требуется для открытия пекарни? Начальный капитал Для открытия пекарни может быть достаточно 250.000 рублей, мини пекарня может понадобиться мини пекарня более пяти миллионов. Все зависит от того. что вы хотите получить мини пекарня на каких условиях работать. Оборудование самой компактной мини пекарня простой пекарни, способной производить в смену (8 часов работы) 350 кг. хлеба, обойдется Вам в сумму около 195.000 рублей. Сюда же входит оплата проектных мини пекарня пуско-наладочных работ, мини пекарня так же обучение персонала. Существует огромное количество оборудования большей мощности: 500 кг, 750, 1000, 1500 килограмм в смену. Соответственно, стоят они дороже, к примеру, оборудование с мощностью 2.500 кг. хлеба в смену будет стоить около 775 тысяч рублей. Но эти расходы могут оказаться далеко не основными. Самая "больная" тема при открытии пекарни - помещение. Проще всего заключить договор о совместной деятельности, к примеру, с магазином, столовой или рестораном мини пекарня использовать их площади. Кроме того, помещение можно арендовать, или, что гораздо более сложно мини пекарня дорого, построить. Соответственно, расходы будут различными. Для пекарни мощностью 2.500 килограмм хлеба в смену необходимо помещение в 120 квадратных метров. Пекарни платят за площади в пять раз меньше, чем коммерческие предприятия, однако, к примеру, стоимость аренды квадратного метра в Москве вполне может составить 100$ в год. На эту цифру сильно влияет износ здания, удаленность от метро, коммуникаций мини пекарня т.д. Что касается проектирования мини пекарня строительства специального комплекса, включающего в себя мини-пекарню, магазин мини пекарня блок обслуживания, на это потребуется примерно 3.750.000 рублей. Но в данном случае еще необходимо зарезервировать землю с выкупом права аренды, что обойдется еще в 2.200.000 рублей. Впрочем, по последнему пункту во многих регионах действует ряд льгот. Без сомнения, список затрат на этом не исчерпывается. Понадобятся средства для различных официальных согласований мини пекарня разрешений (несколько миллионов рублей) мини пекарня для проведения необходимых коммуникаций (вода, электроэнергия, телефон). Где будем печь? Если вы решили открыть пекарню непременно у себя во дворе, квартире или на даче, это может оказаться неправильным. Дело в том, что успешная деятельность малой пекарни очень сильно зависит от того, где она находится. Если по соседству с вашим детищем уже работает несколько таких же, да мини пекарня еще хлебокомбинат впридачу, то вы скорее всего останетесь без сбыта. Ведь питаться одним хлебом никто не собирается. Так что лучше сразу провести маркетинговые исследования, мини пекарня то вы вполне сможете получить прекрасный шанс с первой же партии хлеба обеспечить свою семью сухарями лет на десять вперед. Лучше всего использовать результаты исследований, проведенных профессионалами. В настоящее время такой анализ в Москве мини пекарня в регионах проводят российская Гильдия пекарей мини пекарня ТПК "Хлебное дело". После выбора района размещения, для пекарни необходимо найти помещение, отвечающее всем санитарно-гигиеническим требованиям. Пекарни не рекомендуется размещать в подвальных мини пекарня полуподвальных помещениях. Потолки мини пекарня стены должны быть побелены, мини пекарня стены облицованы плиткой или окрашены светлой краской до высоты 1,75 м. Полы - водонепроницаемые. Необходима горячая мини пекарня холодная вода, канализация. Кроме основного рабочего зала потребуются подсобные мини пекарня бытовые помещения: склад для муки, склад для подсобного сырья, гардероб для персонала, душевая, туалет, мойка. Помещения должны быть оборудованы как естественной, так мини пекарня искусственной вентиляцией. Последние приготовления В идеале нормальную работу пекарни обеспечивают: директор, бухгалтер, сотрудники, отвечающие за поставку сырья мини пекарня сбыт продукции, технолог, обслуживающий персонал мини пекарня уборщица. Разумеется при небольших объемах производства многие функции могут быть совмещены. Что же касается персонала, непосредственно выпекающего хлеб, то количество людей зависит от мощности пекарни: от 2 чел (500 кг. в смену) до 7 чел (2500 кг. в смену). Практически все фирмы, поставляющие оборудование, проводят обучение персонала. Но это совсем не значит, что вы можете принять на работу людей с улицы. Выпекать качественный хлеб, мини пекарня тем более мелкоштучные изделия могут только опытные профессионалы. Их готовят специальные училища, институты. Крупные заводы сейчас переживают не лучшие времена, поэтому вам, возможно, удастся пригласить пекарей оттуда. Следующая проблема - сырье. Хлеб, даже самый воздушный, из воздуха не испечешь. Для того, чтобы выпечь 1000 кг. белого хлеба, по ГОСТу необходимо: • Мука пшеничная в/с - 740 кг, • Дрожжи прессованные - 7,4 кг. • Соль - 9,6 кг, • Масло растительное - 1,2 кг. Естественно, сырье необходимо закупить как минимум на неделю вперед. Разумеется, это повлечет за собой дополнительные затраты, но, поставив производство на поток, их можно будет существенно уменьшить. И, наконец, последний штрих. Необходимо самым тщательным образом заранее проработать схему сбыта. Если вы собираетесь торговать на улице, для этого понадобится разрешение. Серьезно стоит отнестись к переговорам с окрестными ларьками мини пекарня магазинами. Возможно, вы найдете оптового покупателя в лице столовой, ресторана или закусочной. Итого Пекарня, мощностью 350 кг. в смену, выпускает 110 тонн хлеба в год, мини пекарня мощностью 2500 кг. в смену - 787 тонн. При оптовой цене пшеничного хлеба (батоны) 5,8 руб. за килограмм, годовая товарная продукция этих пекарен оценивается соответственно в 638 тыс. мини пекарня 4.565 тыс. рублей. По оценке специалистов, рентабельность пекарни на сегодняшний день находится на уровне 40%. Таким образом, годовая прибыль расчетных пекарен составляет 255 тыс. мини пекарня 1.826 тыс. рублей. Разумеется, это достаточно общий расчет. Практически не возможно с первого же дня выйти на необходимую мощность. Объем выпускаемой продукции придется наращивать постепенно. Кроме того, понадобится время на обкатку мини пекарня регулировку оборудования. Иногда на это уходи несколько месяцев. Соответственно, это снижает прибыль полученную в первый год работы. Однако, при умелом ведении дела, это вполне возможно наверстать в дальнейшем. хлеб крупным планом На главную #bn {display:block;} #bt {display:block;} разделы restart плита домашний очаг здоровье договор суррогатный мать ariston опт варочный поверхность hansa консультирование организация пекарня срок реализация рак редизайн кострома карл гиря светящийся краска стимулирующий лотерея двухтарифные электросчетчик брусок алмазный комплексный сайт ротационный rvg телематические служба предохранитель пкэ ножной пластырь купить пк протеин лад мытье потолок трость доставка компания доминике паркетный лак пассажирский лифт диспетчеризация купить nokia 9300i купить 6131 сенсорный дисплей билет мхат контейнерный автозаправка решетка дренажный кострома жилье кристофер брэнд конвейер шнековый электропечь dimplex model lee rc решетка оцинкованный дезинфекция белье охота бабочка пежо стимулирующий лотерея позитивный психология виные холодильник аппарат фигурный нарезка тест зубной протез мелованный бумага значок медаль три цвета: красный квн пескоструйка sky link три цвета: красный обед тренировка память крупный жилищный комплекс эдас-134 аденома предст.ж-зы международный конкурс дулевский фарфор ленинградский вокзал билет стелаж пищеблок клеить нанесение компания сент-лючии выделение кислорода белый кофе omega применение доломита бахила полиэтиленовый детский гинеколог нард скачать холодильник neff наркомания вспучивающийся краска комплексный сайт биоэпиляция кулер 775 перевод денег 5440.16 (крышка) измеритель сопротивление откачка туалет скраб-пилинг анимация 3d график рассылка фотопечать пошив корпоративный костюм видеосъемка торжество купить актуатор близорукость монитор видеодомофона, монитор, видеодомофон флажок настольный 8800 white gold создание лого вскрытие авто детский лагерь пионер фасадный покрытие заказать микроавтобус апгрейд обезьяна холодильник zanussi ивановец dvd-box контейнерный автозаправка купить ниппель перех диагностический стенд аденома сборщик долг бензопила stihl фосфоресцирующий краска вымпел заказ холодильный агрегат mobil pegasus мва спецобувь заказ покупка кострома kiev apartaments rent управление кострома мэш конкурентный стратегия кожгалантерея зеркало babyliss kyiv apartaments rent штангенциркуль оформление свадеб мини пекарня